Recette anti-gaspi : le délicieux aux poires

Même si la saison optimale pour les déguster reste l'automne, quelques variétés de poires se consomment très bien en hiver. Mais ce fruit a toujours été difficile à conserver car, contrairement à d'autres, la poire continue de mûrir une fois qu'elle a été cueillie. Ainsi il arrive souvent qu'elles commencent à s'abîmer plus vite que prévu. Plutôt que de les laisser se perdre, pourquoi ne pas en faire un gâteau maison savoureux, je dirai même plus : un délicieux !

Moelleux, parfumé à la cannelle et facile à préparer, ce dessert est idéal pour un goûter réconfortant ou un dessert improvisé. C'est une recette familiale qui a depuis longtemps pris sa place dans notre carnet "recettes testées et approuvées".

Ingrédients

• 3 œufs

• 190 g de farine

• 190 g de sucre

• 100 g de beurre fondu

• 1 sachet de levure chimique

• 2 à 3 poires bien mûres (selon leur taille et la surface abîmée)

• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation

1. Préchauffez le four à 190°C. Beurrez et farinez un moule à manqué pour éviter que le gâteau n'accroche.

2. Préparez la pâte : Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine préalablement mélangée à la levure chimique. Incorporez la cannelle pour parfumer la pâte et versez-la dans votre moule à manqué.

3. Préparez les poires : Épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Disposez-les harmonieusement sur la pâte.

4. Enfournez pendant environ 30 minutes. Surveillez la cuisson : le gâteau est prêt lorsque son dessus est bien doré (dû à une légère caramélisation) et qu'un couteau planté au centre ressort sec.

5. Laissez refroidir avant de démouler et déguster !

Ce délicieux aux poires est un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire tout en se faisant plaisir. Simple, rapide et délicieux, il ravira petits et grands !

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