Depuis toujours, dans la famille nous fabriquons des apéritifs à base de plantes diverses. Ces vins, réduits le plus souvent aujourd’hui à celui de noix ou d’orange, sont les vestiges de boissons qui servaient à soigner dans des temps plus anciens (je pourrai vous en parler dans un prochain article). Ma tante prépare néanmoins chaque printemps son « vin de chatons » sans savoir qu’elle est bien proche de la gemmothérapie… Naturellement, ce n’est pas avec les bébés du chat qu’elle opère, mais avec ces petits pendants que l’on trouve sur les arbres feuillus. Généralement, elle prend les inflorescences du noisetier.
