Le vin, la nourriture, c’était un bon vivant celui-là ! Tous en cuisine pour essayer des recettes savoureuses et bonnes pour la santé.
Il y a peu j’ai (enfin) trouvé dans une épicerie asiatique des cercles de pâte à gyoza, ces fameux raviolis asiatiques délicieux que l’on trouve au restaurant ou au rayon sushi des supermarchés. Pour 2 euros au rayon surgelés du magasin j’ai donc acheté un paquet de 50 cercles prêts à l’emploi et j’ai utilisé mes restes du frigo pour les garnir, une recette plus simple qu’il n’y parait et qui fait son effet !
Avril sonne la fin de la saison pour les poires et malheureusement celles-ci commencent à se gâter. Alors pour ne pas gâcher le précieux fruit on en fait un gâteau, je dirais même plus : un délicieux.
Le confinement nous remet tous en cuisine. Chacun y va de faire son pain et ses gâteaux, la farine n’a jamais eu autant de succès, tout comme la levure de boulanger. Et il faut penser encore plus que d’habitue à « qu’est-ce qu’on mange ? ». Au moins, ceux qui ne le savaient plus constateront que faire à manger quotidiennement, c’est du travail. Surtout bien faire à manger. C’est-à-dire penser équilibre des repas, produits frais à travailler, et budget à respecter. C’est tout un art et un savoir-faire qui passe la plupart du temps inaperçu car habituellement les repas sont souvent pris à l’extérieur de la maison, le déjeuner notamment. Et puis le manque de temps (et la possibilité financière) nous fait acheter des plats tout prêts, ou passer chez le marchand de surgelés où l’on trouve tout vite fait bien fait.
Les cloches de pâques ont sonné mais le temps de sortie au supermarché étant limité les chocolats ne sont jamais arrivés ! Vite une recette festive et rapide pour célébrer pâques et marquer le coup en cette période particulière de confinement.
Dans nos courses de la semaine, nous avions pris de quoi faire une raclette. Çà tombe parfaitement bien pour un jour gris et froid, et c’est avec plaisir que nous avons ressorti les poêlons. Le hasard a fait que ce jour, dans mon tas de revues, qui baisse avec le confinement, j’ai trouvé un article sur « les petits secrets de la raclette (Çà m’intéresse n° 456 de février 2019). Et j’en ai appris sur ce plat, devenu irrésistible pour beaucoup, et pourtant initialement bien simple et réservé aux pauvres bergers.
En ce début de troisième semaine de confinement la déprime se fait sentir. L’envie de ne rien faire et de se laisser dépérir sur son canapé s’installe, accompagnée par la baisse des températures et le ciel gris. Vite un remède : des brownies aux noix ultra moelleux pour le réconfort de l’âme.
